Пирожное из нежного заварного теста с заварным карамельным кремом и воздушным сливочным муссом, декорированное соленой карамельной глазурью

Эклер Тедди карамельный

Время полной дефростации продукта при температуре от 0 до+6 ̊ С: от 240 до 260 мин
Яйцо куриное, молоко 2,5% (нормализированное коровье молоко), крем сливочный «сливки для взбивания» ультрапастеризованные (сливки нормализованные, стабилизатор - каррагинан), полуфабрикат кондитерский пастообразный крем (сахар, жиры и масла растительные, сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (лецитин соевый Е322), ароматизаторы), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, заменитель молочного жира (рафинированные, дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде
( пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471, соевый лецитин), антиокислитель аскорбилпальминат, краситель Е160а), маргарин «Столовый с Молочным вкусом и ароматом» 82% (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), вода питьевая, эмульгаторы (Е471, Е475), соль пищевая, ароматизатор «Сливки-молоко», краситель Е160а, регулятор кислотности - лимонная кислота), начинка кондитерская «Сгущёнка с сахаром» Массовая доля жира 8,5% (сахар ( сахароза, лактоза), обезжиренное молоко, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде ( пальмовое и его фракции, подсолнечное), антиокислитель концентрат смеси токоферолов), восстановленная сухая молочная сыворотка, загустители( пищевой крахмал на кукурузной основе, комплексная пищевая добавка ( молочная сыворотка, концентрат белка молочной сыворотки, загуститель Е415)), стабилизатор каррагинан, краситель бета - каротин), полуфабрикат кондитерский пастообразный крем (сахар, жиры и масла растительные, какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, какао-масло, жир молочный обезвоженный, эмульгатор (лецитин соевый Е322)), ядра арахиса обжаренные дробленые, растительное масло (100% подсолнечное масло рафинированное дезодорированное вымороженное), крахмал кукурузный, вода питьевая, сахар, соль пищевая.
Вес нетто:
0,24

КБЖУ:
Белки - 6,5 г
Углеводы - 20,3 г
Жиры - 31,6 г
Энерг. ценность - 391 кКал
1624 кДж
Условия хранения:
Срок годности замороженных изделий 12 месяцев с даты изготовления. Замороженные изделия хранить при температуре не выше -18̊ С в ненарушенной упаковке. Перед употреблением замороженные изделия дефростируют при температуре от 0 до+6 ̊ С. Дефростированные изделия хранить при температуре (+4±2)̊С и относительной влажности воздуха не более 70- 75%.
Вес нетто:
0,351

Упаковка индивидуальная:
Гофрокороб 288*288*60 ( буше, тарталетки, профитроли)

Поддон:
184 шт.