Этот десерт сочетает в себе заварной полуфабрикат приготовленный на молоке, два вида заварного крема на основе натуральных сливок, и хрустящую крошку из слоенного теста.
Идея создания эклера «Наполеон» родилась в желании объединить в себе превосходный вкус классического десерта «Наполеон» с нежностью эклера.

Эклер "Наполеон"

Время полной дефростации продукта при температуре от 0 до+6 ̊ С: от 240 до 260 мин
яйцо куриное,заменитель молочного жира ( рафинированные, дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде ( пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгатор Е471, соевый лецитин), антиокислитель аскорбилпальминат, краситель Е100а), молоко 2,5% (нормализированное коровье молоко), мука пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, крем на растительных маслах (вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное, дезодорированное растительное масло, эмульгатор соевый лецитин) сахар, казеинат натрия, стабилизатор Е466, эмульгаторы (Е400(i), Е 472b, E472e), влагоудерживающий агент Е 420(ii), регулятор кислотности Е339 (ii), соль поваренная пищевая, ароматизатор « Сливочная ваниль»), крем сливочный «сливки для взбивания» ультрапастеризованные (сливки нормализованные, стабилизатор- каррагинан), глазурь ( сахар, заменитель масла какао лауринового типа (гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы Е322,Е 492), сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, эмульгаторы (лецитин соевый, сорбитан тристеарат, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), соль, краситель Е 171, ароматизатор “Ваниль”), маргарин «Столовый с Молочным вкусом и ароматом» 82% (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), вода питьевая, эмульгаторы (Е471, Е475), соль пищевая, ароматизатор «Сливки-молоко», краситель Е160а, регулятор кислотности - лимонная кислота), сахар,крахмал кукурузный, маргарин для слоёного теста (рафинированные дезодорированные растительные масла ( пальмовое, модифицированные пальмовые), вода, эмульгаторы: моно - и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот, соевый лецитин, соль, сахар, консервант сорбат калия, краситель бетта-каротин, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор), полуфабрикат кондитерский пастообразный крем (сахар, жиры и масла растительные, сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (лецитин соевый Е322), ароматизаторы ,соль, желатин пищевой (желатин пищевой, пищевая добавка консервант Е223), консервант сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота.
Вес нетто:
0,35

КБЖУ:
Белки - 5,0 г
Углеводы - 14,7 г
Жиры - 37,8 г
Энерг. ценность - 418 кКал
1731 кДж
Условия хранения:
Срок годности замороженных изделий 12 месяцев с даты изготовления. Замороженные изделия хранить при температуре не выше -18̊ С в ненарушенной упаковке. Перед употреблением замороженные изделия дефростируют при температуре от 0 до+6 ̊ С. Дефростированные изделия хранить при температуре (+4±2)̊С и относительной влажности воздуха не более 70- 75%.
Вес нетто:
0,376

Упаковка индивидуальная:
Гофрокороб 288*288*60 ( буше, тарталетки, профитроли)

Поддон:
184 шт.